Forschung und Entwicklung

Qualität, die man schmeckt

Innovationen und Problemlösungen sind wichtige Grundlagen für erfolgreiche Marktaktivitäten und somit tragende Säulen unserer Strategie.
Wir entwickeln gemeinsam Lösungen und Konzepte für Neuprodukte sowie tadellose Gebäckqualitäten unter Berücksichtigung der Wertschöpfung unserer Kunden.

Dafür nutzen wir unsere langjährigen Erfahrungen und Kenntnisse über Getreidesorten, deren Eigenschaften und Einflüsse auf die Produktqualitäten.

Mit den komplexen technologischen Möglichkeiten unserer modernen Mühle sind wir in der Lage, sämtliche Bestandteile des Getreidekornes der menschlichen Ernährung zuzuführen.

Dabei ist besonders herauszustellen, dass in unserer Mühle auch die sehr sensiblen Kornbestandteile, nämlich die Getreideschale und der Keimling, durch einen rein physikalischen Prozess hydrothermisch stabilisiert werden können.

Modell – Aufbau Getreidekorn

Die Herausforderung, aus dem Getreide das Beste für unsere Kunden herzustellen, ist der Motor unserer Innovationskraft.

In unserem modernen Backtechnikum werden sämtliche Neuentwicklungen unter Praxisbedingungen getestet und zur Produktionsreife gebracht.