Grundprodukte
Weizenprodukte
Weizenmehle
| Artikelbezeichnung | Abpackung |
| Weizenmehl Ährenwort Type 405 das klassische Mehl für feine Backwaren | 25 kg, lose |
| Weizenmehl Ährenwort Type 405 Plus besonders backstark für schwere Feinteige und gezogene Teige | 25 kg |
| Stollenmehl Ährenwort Type 405 das richtige Mehl für Ihre Stollen | 25 kg, lose |
| Weizenmehl Ährenwort Type 550 das gute Standardmehl für die breite Anwendung | 25 kg, 50kg, lose |
| Weizenmehl Ährenwort Type 550 Spezial das backstarke Mehl für besondere Beanspruchung, z.B. Gärunterbrechung, Langzeitführung | 50kg, lose |
| Weizenmehl Ährenwort Type 550 mediterran | 25 kg |
| Weizenmehl Ährenwort Type 550 - Keks | 25 kg |
| Weizenmehl Ährenwort Qualität 630 | 25 kg, lose |
| Weizenmehl Ährenwort Type 812 | 25 kg, lose |
| Weizenmehl Ährenwort Type 1050 | 25 kg, lose |
| Weizenvollkornmehl backstark und stabil für alle Vollkorngebäcke | 25 kg |
Grieß & Dunst
| Artikelbezeichnung | Abpackung |
| Weichweizengrieß, fein | 25 kg |
| Weichweizengrieß, mittel | 25 kg |
| Weichweizengrieß Ährenwort, grob | 25 kg, lose |
| Weichweizengrieß, extra grob | 25 kg, lose |
Schrote
| Artikelbezeichnung | Abpackung |
| Weizenvollkornschrot Ährenwort fein | 25 kg |
| Weizenvollkornschrot Ährenwort mittel | 25 kg |
| Weizenvollkornschrot Ährenwort grob | 25 kg |
| Weizen Ganzkorn gereinigt | 25 kg |
| Im Kundenservice-Bereich können Sie den Flyer "Unsere Schrot- und Vollkornprodukte" herunterladen. | |
Weizenkeime & Kleie – hydrothermisch stabilisiert
Dresdener Mühle – Stabilisierte Weizenkeime und Weizenkleie werden aus sorgfältig gereinigtem Weizen aus kontrolliertem Anbau gewonnen und anschließend schonend hydrothermisch stabilisiert.
Bei der schonenden Stabilisierung mit Wasserdampf werden:
- Enzyme inaktiviert
- Hefen und Keimzahlen reduziert
- Farbe, Geschmack und Kaueindruck optimiert
- lange Haltbarkeit
- natürliche Produktfarbe, angenehm nussiger Geschmack
- größtmöglicher Erhalt der wertvollen Inhaltsstoffe
Unser schonendes Verfahren garantiert:
Verschiedene Granulationen sind verfügbar:
| Artikelbezeichnung | Abpackung |
| Weizenkeime grob stabilisiert | 10 kg, 25 kg, Big Bag, lose |
| Weizenkeime fein stabilisiert | 10 kg, 25 kg, Big Bag, lose |
| Weizenkleie grob stabilisiert | 10 kg, 15 kg, Big Bag, lose |
| Weizenkleie fein stabilisiert | 10 kg, 15 kg, Big Bag, lose |
| KKG – Mischung Mischung aus stab. Weizenkleie, stab. Weizenkeime, Gerstenmalzschrot | 10 kg |
